Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Permintaan Kopi di RI-Vietnam Capai Titik Terendah Imbas Reli Harga

Beberapa pemanggang kopi di Indonesia mulai beralih menggunakan biji kopi kualitas lebih rendah untuk menekan biaya.
Pekerja menyortir biji kopi di salah satu gerai kopi di Jakarta, Senin (28/10/2024). Bisnis/Eusebio Chrysnamurti
Pekerja menyortir biji kopi di salah satu gerai kopi di Jakarta, Senin (28/10/2024). Bisnis/Eusebio Chrysnamurti

Harga Tinggi

Trinh Duc Minh, Ketua Asosiasi Kopi Buon Ma Thuot di Vietnam, mengatakan harga yang tinggi membuat pembeli di negara tersebut lebih selektif dan ragu untuk membeli dalam jumlah besar.

Di Indonesia, beberapa pemanggang kopi bahkan mulai menggunakan bahan pengganti seperti jagung panggang dan kacang tanah untuk mengurangi penggunaan biji kopi.

Kepala Industri Kopi Hilir Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia, Moelyono Soesilo mengatakan para pemanggang kopi domestik di Indonesia mulai beralih menggunakan biji kopi kualitas rendah untuk mengendalikan biaya.

Bahkan bahan-bahan seperti jagung panggang, beras, dan kacang tanah ditambahkan oleh para pemanggang kopi untuk menggantikan biji kopi dalam produk yang ditujukan untuk kedai kopi kecil kelas bawah.

“Dengan mesin berteknologi tinggi saat ini, mereka tetap dapat mempertahankan kualitas produk yang baik dan mengurangi kehilangan biji kopi,” ujar Soesilo. 

Halaman
  1. 1
  2. 2
 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News dan WA Channel

Konten Premium

Dapatkan informasi komprehensif di Bisnis.com yang diolah secara mendalam untuk menavigasi bisnis Anda. Silakan login untuk menikmati artikel Konten Premium.

Artikel Terkait

Berita Lainnya

Berita Terbaru

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

# Hot Topic

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Rekomendasi Kami

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Foto

Nyaman tanpa iklan. Langganan BisnisPro

Scan QR Code Bisnis Indonesia e-paper